200分悬赏!奶酪分为几种呢?听说有再造奶酪,对应的是什么呢?
1、车达奶酪（Cheddar cheese），英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。
2、原制奶酪常见的形状有长块，切片，小块和碎粒碎条。再制奶酪的形状一般是切片。原制奶酪的原料是牛或者羊的奶。再制奶酪的原料至少51％是天然奶酪，剩下的不到49％的成分里，有添加剂，有水，也有其他奶类原料。原制奶酪需要冷藏。
3、奶酪又叫芝士，按照水分含量的多少，可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪；按照加工工艺，可分为天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而来，而再制奶酪则是以干酪为原料，加入水、黄油等原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。
4、干酪分为天然干酪和再制干酪两种类型。再制干酪，也称作融化干酪，是由一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经过粉碎后添加乳化剂和稳定剂进行融化而成的产品。在制作过程中，为了满足不同消费者的口味需求，还可以添加香辛料和调味料，并在冷却后进行包装。
5、干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。
鲜奶油和奶油的区别是什么,是一个甜一个不甜吗
鲜奶油和奶油的区别有四点，并不是从甜度上来区别的。鲜奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通些；而奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样，更细腻。
鲜奶油是人工合成的，而淡奶油则从牛奶提取出来的。另外，鲜奶油和淡奶油在使用、保存、用途和味道等方面也有一些区别。区别不只是一个甜一个不甜。鲜奶油造型容易，未打发时为雪白的液体状态。奶油造型相对较难，未打发时呈淡黄色或乳白色浓稠液体。
奶油和淡奶油区别为：主从不同、来源不同、甜味不同。主从不同 奶油：市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一种。来源不同 奶油：是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
略带甜味，比较软，比较美那么腻的，也叫‘忌廉’。这两种都不是正宗的whipped cream，前者应该带有植物脂肪和其他的添加剂，油脂成分更高些；后者也主要是非牛奶成分，带添加剂，但味道比较可口，没那么腻。通常水果忌廉/奶油蛋糕的，应该是用后者。至于甜不甜，只是有没有加甜味剂的区别罢了。
牛油吃了有什么用,怎么吃?
把牛油用锅化开，再倒进搅好的肉馅里。你可以直接放上去也可以在一起包，但是你留油不要放的太多啦。做牛肉饺子馅里面放生牛油，牛肉饺子馅有味好吃。熟牛肉好吃饺子馅味道没牛油有味，做牛肉饺子馅还是生牛油好，增味提香。前提是需要先加温化开，再加各种调味料调馅。
促进狗的骨骼、肌肉和神经系统的正常发育，增强免疫力。根据查询中国小动物保护协会官网显示，给狗喂食牛油对其健康是有益的。牛油中富含丰富的维生素和脂肪酸，可以起到滋润狗的皮肤和毛发的作用，使其保持健康光泽。
虽然每次只会产生一些，但是当聚集多了之后，还是会对人体造成危害的。再就是牛油味甘、性温、但是含有微毒性，虽然问题不大，但是不宜多食，有可能诱发旧病，切记不要多食用。食用牛油注意：牛脂不好被吸收，所以大多是用到糕点上，基本不会直接用来炒菜。
火锅为什么用牛油 清油火锅和牛油火锅的炒料、高汤完全是一样的，只不过在炒料后配料成汤锅时一个用牛油，一个用清油而已。 不过个人认为还是牛油火锅吃起好吃，清油的甚至比不上清汤火锅，而且外面吃的清油火锅的清油比牛油更不让人放心。
牛油果怎么吃成熟以后的牛油果可以切开以后去掉中间的果核，用小勺直接取食它的果肉。也可以把牛油果的成熟果肉取出来以后，直接涂抹在面包上，然后再和面包一起吃，这样能让人们品尝到牛油果的原汁原味。
...有这种化学物质?液态奶含有三聚氰胺吗?那我以后还喝不喝牛奶...
肯定有，不过鲜奶里的含量很低。 因为奶粉是巨量的牛奶干燥而成的，所以把含有的三聚氰胺都浓缩了。最好不要喝牛奶啦，太脏啦，养牛的什么东西都往奶里面掺。
被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经过留样检测，未发现三聚氰胺。供应北京奥运会、残奥会的乳制品均未检出三聚氰胺。9月14日以后生产的液态奶未发现三聚氰胺。为了保证乳制品的安全，有关部门采取了进一步加强监管的措施。
有些人喝了牛奶是会感觉的肚子不舒服的，这样就尽量少喝，喝了后，喝一些清水比较好。三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺.主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。